Section » Food and Wine
Nemi: het aardbeienmeer
Een aantal jaar geleden heeft de gemeente Nemi, ten zuid-oosten van Rome, een wedstrijd voor jonge architecten uitgeschreven. Wij waren een tijdje daarvóór afgestudeerd en mijn universiteitsgenoten betrokken mij bij dit avontuur, een kans die ik met beide handen aangreep om wat tijd met hen door te brengen en vooral om iets te doen wat nou eens geen
More Articles
Wijn en ijs vinden elkaar in Caldaro
De naam zegt het al, de plaats Caldaro bevindt zich in het warmste deel van de Alpen. Verder houdt de alcohol de sfeer wel warm, aangezien Caldaro in Alto Adige ligt, precies langs de zogenaamde Wijnroute. Caldaro is een gemeente die negen gehuchten telt, op een hoogte van tussen de 200 en 600 m, en
Bier drinken aan het Ortameer
In Juni vindt in Omegna, aan het Ortameer, een beroemd Bierfestival plaats, voor alle hopliefhebbers. Weliswaar op veel kleinere schaal ben ik zelf ook beroemd, namelijk om mijn passie, in de zin dat ik liever honingkleurige belletjes drink dan wijn, en dit jaar laat ik deze gelegenheid om mijn biercultuur
Hoe ik voor jou baars ga koken
In het echt heet deze vis Perca fluviatilis, (Linneo 1758), maar iedereen noemt hem gewoon baars. De baars is gemakkelijk in elke vishandel te vinden, zelfs in de supermarkten. Het is een vis die erg wordt gewaardeerd om zijn delicate smaak en beperkte prijs. Ik heb vaak de witte en smaakvolle filets
Het Comomeer – Slow Food Restaurants 2009
Ook dit jaar heeft de Slow Food vereniging een gids uitgegeven van de eethuizen in Italië, met meer dan 1600 eethuizen, proeflokalen en restaurants waar u van traditionele regionale Italiaanse gerechten kunt genieten voor een eerlijke prijs, volgens het slow food principe, ofwel behartiging van plaatselijke
Bitto, pizzoccheri en andere Valtellinese heerlijkheden
Rijdend over de weg langs de oosttak van het Comomeer, verlaat u, even voorbij Colico, de provincie Lecco, en rijdt u de provincie Sondrio in, waarbij u de rijksweg dello Stelvio inslaat. Uw rug naar het meer, en bergen aan beide kanten en recht voor u; zo begint de Valtellina. Op net iets meer dan
